خرید و دانلود فصل دوم پایان نامه آنزیم ها و ساختار آن ها با فرمت docx در قالب 21 صفحه ورد
تعداد صفحات | 21 |
حجم | 193/551 کیلوبایت |
فرمت فایل اصلی | docx |
آنزیم ها موادی پروتئینی هستند که توسط سلول ها تولید شده و به عنوان کاتالیست جهت سرعت بخشیدن به این واکنش های شیمیایی که در سلول رخ می دهند، عمل می کنند. آنزیم ها می توانند سرعت واکنش های سلول را تا 106 تا 1012 افزایش داده و این امکان را ایجاد کنند که واکنش ها در دمای عادی سلول انجام بگیرد.
فهرست مطالب
1-4-1- آنزیم ها و ساختار آن ها 4
1-4-2- مکانیسم عمل آنزیم ها 5
1-4-3- عوامل موثر بر فعالیت آنزیم ها 6
1-4-4- انواع آنزیم 8
1-4-5- آنزیم های میکروبی و انواع آن ها 9
1-4-6- معرفی آنزیم ال-آسپارژیناز 10
1-4-7- منابع تولید آنزیم ال آسپارژیناز 11
1-4-8- مکانیسم عمل و ساختار آنزیم ال آسپارژیناز 13
1-4-9- خاک و میکروفلور آن 15
1-4-10- تخمیر در بستر جامد 16
1-4-10-1- سوبستراهای مورد استفاده برای تولید آنزیم در بستر جامد
منابع